tagliolini agli agretti in salsa di pistacchio
Come vi dicevo in un paio di post fa sto facendo incetta di agretti giusto perchè li si vedranno ancora per poco dal fruttivendolo e dopo averli provati come contorno, gratin e anche in versione...
View Articlemezze maniche al ragú di cozze e datterini gialli
Oggi un piatto di pasta dal ragú insolito, un ragú alle cozze, ma che non ha niente da invidiare al classico ragú almeno per chi ama mangiare un po’ alternativo. Ingredienti per 2 : 1 kg. di cozze,...
View ArticleSpaghetti alle vongole e bottarga
In Antartide dove ci troviamo con l’Abbecedario e dove Brii sta raccogliendo proposte culinarie per la base McMurdo si devono accontentare di cibi surgelati o inscatolati per la maggior parte ma non...
View ArticlePesto di ciuffi di finocchio
Al mercato settimanale dei contadini ho visto dei finocchi che sembravano avere la parrucca, una chioma verde vaporosa a cui non ho saputo resistere. Ho pensato subito ad un pesto per condire della...
View ArticlePesto all’avocado e rucola
Per chi ama l’avocado questo é un buon modo di usarlo oltre alla classica e buona insalata mista o per farne una “maionese” vegana. In questo caso diventa un condimento per la pasta che diventa cremosa...
View ArticleTagliatelle ai piselli, piatto tipico veronese e S.Zeno a Verona
Questo primo piatto é un tipico piatto veronese che si usava mangiare nel giorno di San Zeno, il patrono della cittá che si festeggia in primavera nel mese di maggio. Ora si mangiano in qualsiasi...
View ArticleTerrina di pane carasau
Il tempo domina la scelta delle nostre cene e una certa predilezione per preparazioni al forno va di pari passo con quelle scelte. Ecco che ieri sera ho optato per un piatto unico in terrina, usando il...
View ArticlePasta al cavolo nero e pomodorini secchi
Sabato sera una cena fra amici di vecchia data con cui chiacchierare tra un boccone e l’altro e passare una serata all’insegna del buon umore che é meglio di un qualsiasi rimedio antietá e contrasta i...
View ArticlePesto ai peperoncini verdi piccanti
Ho comprato un mazzetto di peperoncini verdi per farci un curry verde ma poi ho virato per un pesto ai peperoncini verdi piccanti dai sapori più italiani facendone così un pesto piccante a crudo. Per...
View ArticleZuppa cuata, tipica sarda
Questa è una ricetta talmente facile che saprebbe farla anche un neofita in cucina riuscendo a fare la sua bella figura. Grazie al gioco dello scambio ricette tra blogger abbinate a sorpresa su...
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